Corresponde al hueso fémur limpio, regulado y sin cabeza del femur, gran trocanter, troclea, superficie articular distal y cóndilo lateral.
Presentación: 4 y 8 Canoas (medios huesos).
VIDA EN ANAQUEL :
• En refrigeración 30 dias de vida anaquel a partir de la fecha de empaquel.
• En congelación 365 dias de vida anaquel a partir de la fecha de empaque.
• Refrigeración a -4°C.
• Congelación a -18°C.